Obľúbený závin na nedeľu. Kysnuté sladké kakaové koláče

.

.

Suroviny:

250 g polohrubá múka

80 ml olej

1 ks vajce

120 ml mlieko

15 g čerstvé droždie

1 PL cukor

štipka soľ

štipka kypriaci prášok

Postup:

Pripravíme si kvások - do hrnčeka dáme kvasnice, lyžičku múky, lyžičku cukru a teplé mlieko, rozmiešame a počkáme kým nakysne na teplom mieste. Múku si preosejeme do misky a pridáme ďalšie suroviny. Potom prilejeme vykysnutý kvások, zamiesime a vypracujeme cesto. Ak lepí treba pridať múku, aby sa nám vypracovalo pekné hodvábne cesto. Dáme ho na teple miesto nakysnúť, prikryjeme utierkou. Potom ho na tenko rozvaľkáme, natrieme olejom a posypeme kakaovou posýpkou. Tá sa robí tak, že v miske zmiešate tri lyžice kakaa, tri lyžice práškového cukru a dve lyžice hladkej múky.

Túto suchú zmes na kakaovom ceste som ešte pokvapkáme olejom a zvinieme. Závin som natrieme zbytkom vajíčka, popicháme nožíkom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 170 stupňov, približne 20 minút.

.

.